Karczma Kaliska - gospodarstwo agroturystyczne

Gospodarstwo oferuje produkty z owoców ze starych sadów oraz z warzyw uprawianych w gospodarstwie metodami ekologicznymi. Słynnym produktem gospodarstwa jest "Gościniec Kaliski" - kosz przetworów domowych i różnych tradycyjnych produktów. Więcej informacji ze strony www Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego:

"W Gospodarstwie Agroturystycznym „Karczma Kaliska” goście mogą spróbować przetworów domowych, których tradycja wytwarzania w rodzinie sięga kilku pokoleń. Do wytwarzania przetworów stosuje się surowce pochodzące z własnego sadu i ogrodu, gdzie owoce i warzywa są uprawiane bez zastosowania środków chemicznych i nawozów sztucznych. Są to m.in. powidła śliwkowe, dżemy, nalewki z wiśni, malin, dzikiej śliwki, czarnego bzu, owoce gruszy w syropie, ogórki konserwowane, soki oraz przetworzone owoce leśne zbierane w pobliskim lesie.

Gospodarstwo słynie z „Gościńca Kaliskiego” – kosza przetworów tradycyjnych pochodzących z gospodarstwa, w którym znaleźć można także np. wyroby wędliniarskie z lokalnej masarni, która produkuje wędliny naturalnymi metodami, w oparciu o stare receptury.

Gospodarstwo prowadzi także szeroką działalność w dziedzinie kultywowania tradycji kulinarnych regionu. Posiada zbiór starych maszyn i urządzeń służących do produkcji żywności, piec chlebowy, a także drewnianą karczmę i zagrodę ziemiańską – miejsca spotkań oraz kultywowania starych zawodów i rzemiosła. Jest częstym organizatorem imprez kulinarnych, prowadzi także działalność edukacyjną dzieci i młodzieży."

Informacje ze strony www gospodarstwa:

"Produkty żywnościowe wytwarzane w naszym gospodarstwie powstają na bazie owoców ze starych sadów i warzyw, uprawianych w gospodarstwie metodami ekologicznymi. Preferujemy kuchnię regionalną bazującą na starych, sprawdzonych recepturach. Charakterystycznym produktem gospodarstwa jest "Gościniec Kaliski" - kosz przetworów domowych i różnych tradycyjnych produktów. Gospodarstwo znajduje się w sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska.

Działalność edukacyjna
Gospodarstwo ma przygotowaną ofertę edukacyjną skierowaną dla szkół i młodzieży szkolnej (edukacja ekologiczna z możliwością zwiedzania pobliskiego Zakładu Unieszkodliwiania Odpadów Komunalnych "Orli Staw", produkcja zdrowej żywności, przygotowanie żywności metodami tradycyjnymi, ekspozycja starych maszyn rolniczych i urządzeń oraz narzędzi do produkcji żywności). Organizujemy plenery, warsztaty, pokazy, prelekcje itp. Gospodarstwo w ramach współpracy partnerskiej posiada również ofertę szkoleniową związaną z zasadami prowadzenia i funkcjonowania gospodarstw agroturystycznych oraz pozyskiwaniem dodatkowych źródeł dochodu na obszarach wiejskich jak również produkcją zdrowej żywności. Realizowane są też tutaj różne projekty.

Noclegi
W ofercie posiadamy 3 pokoje gościnne (łącznie dla 10 osób) z dwoma niezależnymi wejściami tylko dla gości, 2 łazienki oraz w pełni wyposażoną kuchnię. Posiadamy miejsca do bezpiecznego parkowania aut. Gospodarstwo nasze posiada drewnianą karczmę, udostępnianą jako miejsce wspólnego odpoczynku dla gości. Obiekt rekomendowany przez Polską Federację Turystyki Wiejskiej „Gospodarstwa Gościnne”