Mazurskie Ryby Wojciech Wojciul

W ofercie głównie wędzone według starej receptury ryby mazurskie, dodatkowo można zakupić również ryby morskie. Istnieje możliwości konsumpcji zakupionych ryb na miejscu na świeżym powietrzu pod daszkami trzcinowymi. Dodatkowo do dyspozycji parking, plac zabaw dla dzieci, wieża widokowa, ognisko, grillowanie ryby, kawa z ognia. Więcej informacji ze strony www:

"RYBY WĘDZONE
Wędzimy głównie ryby mazurskie według starej receptury, na gorąco:
•solenie zalewowe w solankach sporządzonych tylko z soli kamiennej
•obsuszanie
•wędzenie w piecach ceglanych okorowaną suchą olchą z mazurskich lasów w temperaturze od 50°C do 100°C

na zimno:
•dojrzewanie ryby złożonej w soli kamiennej nie krócej niż 48 godzin
•płukanie, moczenie
•obsuszanie
•wędzenie na zimno w temperaturze od 28°C do 32°C przez 18 - 24 godziny okorowaną olchą z mazurskich lasów z dodatkiem jałowca oraz innych drzew

Zachęcamy do dokonywania zakupów w wędzarni oraz konsumpcji ryby na miejscu na świeżym powietrzu pod daszkami trzcinowymi. Parking, plac zabaw dla dzieci, wieża widokowa, ognisko, grilowanie ryby, kawa z ognia.
Przyjmujemy wycieczki, grupy zorganizowane, turystów indywidualnych. Wycieczki oraz grupy zorganizowane prosimy o wcześniejszy kontak.
Korzystne położenie przy trasie z Węgorzewa do Gołdapi. W pobliżu znajduje się wiele gospodarstw agroturystycznych oraz przepiękna rzeka Gołdapa. Pobliskie lasy są zasobne w zwierzynę leśną. Na rozległych łąkach zauważyć można sarny lub jelenie a także łosie. Nierzadko zauważyć można stado dzików, które przemierza lasy i łąki w poszukiwaniu pożywienia.

NASZA OFERTA
Ryby wędzone morskie:
•stek łososia wędzony na gorąco
•płat łososia wędzony na zimno
•halibut wędzony na gorąco

Ryby wędzone jeziorowe i hodowlane:
•leszcz wędzony
•węgorz wędzony
•sum wędzony
•sieja wędzona
•sielawa wędzona
•pstrąg wędzony

Ryby świeże morskie:•dorsz
•flądra
•węgorzyca
•minóg
•turbot

Ryby świeże jeziorowe i hodowlane:•okoń
•sandacz
•sielawa
•szczupak
•lin
•karaś
•płoć
•pstrąg
•łosoś

NA DROGĘ PAKUJEMY RYBY PRÓŻNIOWO!
WĘDZIMY RYBĘ USŁUGOWO!

KONTAKT
Wędzenie Ryb, Handel i Przetwórstwo Rybne - Wojciech Wojciul
Wędzarnia
Grądy Węgorzewskie 12
11-606 Budry
tel. +48 087 427 82 76

Sklep Firmowy
Węgorzewo, ul. Jasna 2
11-600 Węgorzewo
tel. +48 087 427 46 17."