O zaletach kupowania na lokalnym targowisku pisze Henryk minimalista, ceniący "proste życie i minimalizm, bo ułatwiają koncentrację na tym, co najważniejsze i przybliżają do pełni życia", autor bloga Droga Minimalisty:
Skąd brać zdrową i smaczną żywność? Najlepiej z własnej działki. Gdy nie mamy jednak takiej możliwości lub jedzenia stamtąd jest za mało, pozostają targi, sklepy z żywnością ekologiczną, warzywniaki i markety. Z tych opcji dosyć atrakcyjne wydaje się kupowanie na targu.
Wspaniałe jedzenie
Z reguły na targowiskach można kupić żywność...Czytaj dalej »
O wyższości lokalnych i sezonowych pomidorów nad supermarketowymi, dostępnymi przez cały rok, zapewne nie trzeba przekonywać użytkowników 'Lokalnej Żywności'. Jak do tego doszło, że ten okazały, czerwony owoc stał się symbolem wszystkiego co najgorsze w nowoczesnym rolnictwie? Na przykładzie amerykańskiego rynku, wyjaśnia ekspert w wywiadzie dla portalu Salon opublikowanym w czerwcu 2011 pt. How we ruined the tomato.
Amerykanie uwielbiają pomidory. To jeden z najbardziej popularnych produktów w supermarketowym dziale "warzywa i owoce". Wielu z nas je...Czytaj dalej »
Czy kwestia „żywność lokalna kontra importowana” może stać się tematem książki dla dzieci? Czemu nie? Aleksandra Woldańska-Płocińska w swojej książce pt. „Marchewka z groszkiem” udowadnia, że może. I to z powodzeniem.
„Marchewka z Groszkiem” to historia o spotkaniu lokalnych i importowanych warzyw. Ciężarówka wioząca je do sklepu wywróciła się na drodze, więc polskie warzywa próbują zaopiekować się swoimi zagranicznymi kolegami – Mr Chewką, Kim Chos Neckiem, Che Bulą i innymi postaciami o egzotycznie brzmiących nazwiskach, ale...Czytaj dalej »
Dzisiaj odwiedziliśmy słynne, sezonowe targowisko dyń w Lesznowoli. Już od kilku lat, przy drodze z Piaseczna do Magdalenki (na ulicy Słonecznej) lokalni rolnicy wystawiają swoje stragany z dyniami (dokładną lokalizację umieściliśmy na wizytówce: http://lokalnazywnosc.pl/dynie-z-lesznowoli-sezonowe-targowisko).
Wybór jest ogromny: od małych dyń do wielkich (odmiany popularne i ozdobne), dynie w całości, w kawałkach i również artystycznie wycinane na halloween. Oprócz dyń można także kupić plony z lokalnych gospodarstw.
Sezonowe targowisko funkcjonuje w...Czytaj dalej »
Ze wszystkich zalet lokalnej żywności (czyt. Dlaczego lokalna żywność), oprócz lepszego smaku, najbardziej do mnie przemawiają korzyści społeczne. Znajomemu nie sprzedaje się byle czego bo więcej nie kupi i jeszcze ostrzeże innych w okolicy. Kupując u znajomego producenta (czy sprzedawcy, który zna producenta) polegam na autorytecie dostawcy i mogę się dowiedzieć wszystkiego czego chcę o produkcie, prosto ze źródła.
Z punktu widzenia masowych systemów sprzedaży i produkcji, jest ważne aby klient wiedział jak najmniej. W hipermarkecie się nie dowiem, kto...Czytaj dalej »
Każdy zetknął się z określeniami "ekologiczne" albo "organiczne". To już wypromowane etykietki mające coraz więcej zwolenników ale również przeciwników, uważających je za dziwactwo niewarte większych pieniędzy niż "normalne" produkty. Polski rynek żywności ekologicznej jest już sporo warty i rośnie bardzo dynamicznie (50 mln euro, wzrost 20-30% w skali roku, dane z maja/2011 wg PAP). Idziemy tą samą drogą co Stany Zjednoczone i inne kraje wysoko rozwinięte. Tymczasem wielu tamtejszych ekspertów od ekologii, dobrego jedzenia i smaku...Czytaj dalej »
